До свят: Домашні шоколадні цукерки, Некласичний простий глінтвейн, Коктейль «Космополітен»!
---------- Ідеальний десерт для новорічного меню ----------
Домашні шоколадні цукерки. На відміну від поживних тортів, вони не занадто жирні і легші. Їх можна подати до столу разом з міцною кавою або презентувати гостям в якості святкових сувенірів в яскравій упаковці. Навіть дітей не страшно пригощати шоколадними цукерками, зробленими власними руками на Новий рік. Необхідні інгредієнти по рецепту домашніх цукерок густі вершки- 1 ст. (розділити на 3 частини) апельсинова цедра — 1 ст.л. ванільна есенція насіння кардамону подрібнене — 5 шт. молочний шоколад — 450 г (розділити на 3 частини) темний шоколад — 150 г Амарето — 2 ч.л. Калуа — 2 ч.л. Марниєр — 2 ч.л. Покрокова інструкція рецепту домашніх шоколадних цукерок: 1) Темний і молочний шоколад подрібніть. Перший, згідно з рецептом, залиште для глазурі, другий, — розділите на три частини. 2) Розігрійте вершки і розділіть масу на три частини. У кожну з них додайте один з комплектів : апельсинову цедру і Марниєр, ваніль і Калуа, кардамон і Амарето. Якщо цукерки призначені дітям, алкоголь краще відставити. Також в кожну миску висипте по 1 третині молочного шоколаду. Ретельно перемішайте, щоб шоколадна стружка розійшлася. 3) Масу, що вийшла, остудіть в холодильнику. Потім, відділяючи невеликими порціями, сформуйте круглі цукерки. Укладіть солодощі на пергаментний папір. 4) На водяній бані розтопіть чорний шоколад і акуратно занурте в масу кожну цукерочку, нанизавши її заздалегідь на зубочистку. 5)За бажанням, можна також опустити цукерки в какао-порошок, щоб вони набули виду дорогих «трюфелів». 6)Охолодіть повторно цукерки на пергаментному папері впродовж 1-2 годин. Потім перекладіть в паперові підкладки і упакуйте у святкову коробку. зберігаєте в прохолодному місці, щоб цукерочки не розтанули завчасно.
----------- Некласичний простий глінтвейн.-------------
Інгредієнти для приготування некласичного простого глінтвейну. Вино червоне сухе (столове) 750 мл Мед 80 гр Кардамон чверть чайної ложки Одна паличка кориці Гвоздика 5 шт. Мускатний горіх тертий пів чайної ложки Налити в каструлю вино і поставити на плиту — нехай гріється. У цей час додати мед, воду (100 мл), ром, цукор, гвоздику, корицю та мускатний горіх.Майже довести до кипіння, але не кип’ятити! Довели — вимкнули — розлили по стаканчиках через ситечко! З першими холодами, коли зимно в квартирі, та й в оточенні всі чхають і кашляють, щоб зігрітися, цей гарячий і «гарячливий» напій доведеться як не можна до речі!
--------------- Коктейль «Космополітен»---------------
Що стосується його складових, американські вчені знайшли в журавлині речовину, що запобігає метастазування пухлини. Схожа речовина міститься в червоному вині, а алкоголь підсилює її дію. Можливо, алкоголь підсилює і журавлині «ліки». Речовини, отримані з журавлини, в експерименті Catherine Neto з University of Massachusetts — Dartmouth зупиняють злоякісний ріст клітин крові, легень і кишечника, при цьому, не впливаючи на здорові клітини. У 20-х роках 20 століття цей коктейль подавався у Франції. Час приготування: 10 хв. Порцій: 2. Калорійність: 101 кКал на порцію. Інгредієнти для приготування коктейлю «Космополітен»: горілка 40 мл, апельсиновий лікер (Куантро, Кюрасао, Тріпл сек) 20 мл, журавлинний морс 60 мл, три чверті Лайми. Змішуємо алкогольні складові, вичавлюємо сік половини лайму (лимону) і додаємо журавлинний морс. Наливаємо в красивий конічний келих на ніжці (якщо келих попередньо охолодити в морозилці, вийде така красива туманність напою), кладемо лід і прикрашаємо тонкою часточкою лайма.